Masaya Seika “Nishikiyaki/Crêpe”

Un dolce souvenir amato dalla gente del posto.

Ci sono dolci che si possono preparare come souvenir dalla gente del posto? Da questa idea nasce “Nishikiyaki”. È stato inventato circa 30 anni fa, sulla base dei prodotti da forno che all'epoca erano popolari nella regione di Tohoku. L'impasto è fatto con ingredienti accuratamente selezionati come farina, uova e burro, mescolati con fettine di mandorle, steso sottilmente e cotto al forno, ed è diventato popolare tra la gente del posto per la sua consistenza aromatica, croccante e leggera. È un assaggio della mia città natale con una dolcezza raffinata.
Inoltre, ogni crêpe è cotta a mano e il pan di spagna, la crema pasticcera e la panna fresca sono tutti fatti a mano da zero, quindi si tratta di un articolo in edizione limitata che non può essere prodotto in serie. Questi due prodotti sono dolci popolari a Taiki Town, principalmente Nishiki.

Dai bambini piccoli agli anziani. Penso che siamo riusciti a creare un sapore non troppo dolce, una consistenza croccante e un profumo di mandorla che si diffonde in bocca in modo che tutti possano gustarlo.
Vogliamo fornirti le crepes più fresche, quindi non le prepariamo in anticipo, ma le prepariamo ogni giorno utilizzando preordini ed extra extra. Vorremmo che tu ti sentissi libero di goderti i nostri Nishikiyaki e le nostre crepes.