Daimaru Shoten “pesce essiccato”

Rendi il pesce di stagione più saporito. Pesce essiccato (perizoma)

Solo il pesce catturato lo stesso giorno al porto peschereccio di Nishiki viene lavorato con cura utilizzando metodi manuali antiquati. Negozio specializzato in pesce essiccato e pesce fresco condito con sale dolce. Il pesce essiccato e i filetti, disossati a mano senza l'uso di conservanti, vengono forniti alle mense scolastiche delle scuole locali, nonché delle scuole elementari e medie della prefettura, contribuendo alla promozione del consumo di pesce. Si dice che il pesce essiccato, che viene accuratamente lavorato uno per uno da circa 15 tipi di pesce stagionale come barracuda, sugarello, calamari giapponesi e calamari essiccati, essiccati al sole tranne che durante l'estate, sia morbido e facile da mangiare. anche per i bambini piccoli. Puoi facilmente goderti il ​​pesce locale stagionale di Nishiki.

Usiamo solo pesce stagionale di Nishiki, quindi è sempre fresco. Aggiusto la quantità di sale e il tempo di marinatura. Sebbene abbiamo ereditato il metodo di produzione tradizionale, abbiamo aggiunto innovazioni per rendere più facile per i bambini mangiare al passo con i tempi. Utilizziamo solo pesce fresco e pesce essiccato pescato lo stesso giorno. La ricca natura del Nishiki lo rende un delizioso pesce essiccato.