Yamakato “Nishikikonezushi/Gottsu-meshi”

Per favore, goditi la cucina locale di Nishiki. Nishikikonezushi/gottsumeshi

Fin dall'antichità a Nishiki, nella città di Taiki, dove vivono le persone, è stato tramandato che le persone preparano e mangiano Nishikikone Sushi e Gottsu Meshi per eventi di buon auspicio e servizi commemorativi. Questo è un lussuoso piatto locale a base di pesce fresco e crostacei pescati nel porto di pesca di Nishiki. Il Nishikikonezushi si prepara marinando i filetti di pesce fresco di stagione in salsa di soia secondo il metodo tradizionale e posizionandoli sopra il chirashi sushi. Il Gottsumeshi si prepara cucinando pesce fresco e crostacei con riso. Questo è un piatto locale che può essere gustato solo in una città portuale di pescatori.

Il "Gottsu-meshi", che viene cucinato utilizzando ricciola e pesce fragola pescati nel porto di pesca di Nishiki, e il "Nishiki no Kone-zushi", che presenta un'originale salsa di salsa di soia, sono entrambi piatti locali di Nishiki indispensabili per occasioni propizie e servizi commemorativi. Venite a provare le speciali prelibatezze di questa cittadina di pescatori.