NPO Taiki Town, il villaggio natale n. XNUMX del Giappone "Pane con riso cotto al forno"

Pane fatto a mano gommoso. Pane di riso cotto al Kamado

Furusato no Ie, un'antica casa popolare a Kanawa, nella città di Taiki. Il panificio, comunemente noto come il "negozio dei 100 anni", dove le persone vivono fino a 100 anni, vende pane fatto a mano, ottenuto impastando riso cotto al forno. È stato ben accolto. Esistono 15 tipi di pane, tra cui pane con pasta di fagioli rossi, pane con fagioli, pane di mais, pane francese con marmellata, uvetta con noci e pancetta e pane bianco. Il pane appena sfornato è fragrante, soffice e ha una consistenza gommosa. La sua leggera dolcezza è accattivante. Consegniamo anche un solo ordine ad anziani soli o a persone con disabilità, adempiendo al nostro ruolo di guardiani della comunità.

Il pane di riso cotto al Kamado è stato ideato come utilizzo efficace del riso avanzato dall'esperienza culinaria Okudo-san (Kamado) nel villaggio di Furusato. Siamo creativi con il nostro pane, ad esempio usando lo yogurt. Il pane, ricco del sapore del riso cotto nel forno, è popolare anche tra la gente del posto.