Speciale gourmet: Ristorante Udon/Soba Miyaji

Un luogo di relax per pescatori e viaggiatori “Udon and Soba Restaurant Miyaji”

Il ristorante Udon e Soba Miyaji, situato proprio accanto allo svincolo Ouchiyama/Kise, è un famoso ristorante che esiste dal 40 circa.
Al momento della sua fondazione, aprì come un famoso ristorante chiamato "Miya Nishiya".

Oggi, come all'epoca dell'apertura del ristorante, il proprietario apprezza lo "spirito dell'ospitalità" trasmesso dai suoi predecessori e l'interno del ristorante presenta interni tranquilli, decorati in stile arte popolare. , creando una calda atmosfera.

Una delle attrattive di Miyaji è il suo facile accesso, essendo a soli 3 minuti di auto dal Kisei Ouchiyama IC sulla Kisei Expressway.

Con il Santuario Namidai di fronte al negozio che lo sorveglia, è amato e apprezzato da molti clienti non solo della zona ma anche di altre prefetture.
È spesso visitato da pescatori e turisti e molte persone ritornano nelle loro città natale durante le vacanze di Obon e Capodanno, quindi si dice che ci siano circa 1 visitatori al giorno, che vanno dalle famiglie con tre generazioni. L'atmosfera lo rende facile le persone entrano da sole, quindi il ristorante è affollato ogni giorno da persone di ogni età e sesso.
Accettiamo anche gruppi e prenotazioni di gruppo e possiamo essere utilizzati per banchetti.

I migliori udon al curry con particolare attenzione agli ingredienti locali

"Miyaji" è particolare riguardo a ogni singolo ingrediente.
Esistono due diversi spessori di noodles utilizzati per gli udon e vengono utilizzati noodles spessi e sottili a seconda del menu.
Utilizziamo tagliatelle a base di grano di produzione nazionale con particolare attenzione alla qualità.

L'udon al curry più popolare del ristorante è caratterizzato da noodles spessi e gommosi che rivaleggiano con il curry. Siamo inoltre particolarmente attenti a utilizzare solo dashi in stile giapponese. Tuttavia, il dashi esalta davvero il sapore del curry e il gusto persiste. Non c'è da stupirsi che sia l'articolo più popolare.
L'udon al curry è disponibile anche come "udon al curry piccante", quindi se ti piace il cibo piccante, assicurati di provare anche quello.

Insieme all'udon al curry, il "Miso Nikomi Udon" di Miyaji è uno dei più popolari.

Questo udon di stufato di miso utilizza spaghetti sottili.

I noodles sottili di Miyaji sono caratterizzati dalla loro consistenza soda nonostante siano sottili, e si intrecciano bene con la zuppa di miso bollente. Per il brodo utilizziamo alghe dell'Hokkaido e scaglie di bonito spesse e sottili della prefettura locale di Mie, e prestiamo particolare attenzione anche alla salsa di soia e al miso.

Oltre all'udon vi consigliamo anche la tempura bowl, che utilizza ingredienti locali.
Le verdure utilizzate nella tempura sono selezionate fresche dalla città locale di Taiki e servite secondo la stagione.
Usiamo anche riso coltivato all'aria aperta e si dice che il sapore non sia secondo a nessuno. Questi impegni sono uno dei motivi per cui i nostri prodotti sono amati dai nostri clienti.

A Miyaji, il pasto fisso in cui puoi scegliere tra due tipi di piatti principali, "Tendon" e "Udon" è molto popolare!
È voluminoso e molto soddisfacente!

Inoltre, Miyaji è circondata da montagne e gode di un ambiente rurale unico vicino al mare, dove si possono gustare deliziosi udon noodles che esaltano il meglio degli ingredienti, grazie alla deliziosa acqua.

La novità introdotta nel 2024 è "Okuise Ise Udon".

Gli spessi, morbidi e gommosi noodles Ise udon sono conditi con mochi e alghe.
Puoi goderti il ​​mochi avvolgendolo nella farina di soia e alghe incluse, oppure puoi decorarlo con uova, patate dolci Yamato e formaggio come condimenti.
Goditi l'aroma e i due tipi di consistenze gommose e diventerai dipendente dal gusto senza precedenti!

A causa della quantità limitata, terminerà non appena finirà.
Per favore, provalo una volta!

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